Drie weken in de schaduw. Op granieten stenen gemalen.
Op de oude theeheuvels van Uji wordt onze matcha drie weken lang beschaduwd vóór de oogst, om chlorofyl en L-theanine te concentreren. De bladeren worden gestoomd, ontstengeld en op granieten stenen gemalen tot een helder jadegroen poeder met een bijzondere umami-diepte.
Dun geklopt voor helderheid, dik voor ritueel, of gemengd met havermelk voor een moderne latte. Zuivere, aanhoudende energie — zonder dip.