شاي أخضر محمّص، مُعاد ابتكاره مسحوقًا.
محمّص على الفحم بحرارة منخفضة، تخلّى الهوجيتشا عن مرارته واكتسب دفئًا رائقًا. يحتفظ مسحوقنا المطحون على الحجر بنكهات الورقة المحمّصة الكراميلية — ناعم، منخفض الكافيين، مهدّئ في أي ساعة.
اشربه دافئًا كطقوس بعد الظهر، امزجه مع حليب الشوفان المبخّر للاتيه يشبه الحلوى، أو أضفه إلى المعجنات والآيس كريم للعمق واللون.