الزهرة التي تصبغ الأكواب بلون السماء.
تُقطف عند الفجر في شمال تايلاند، تُجفَّف زهرة بازلاء الفراشة كاملةً وتُطحن على الحجر إلى مسحوق نيلي ناعم. خالية من الكافيين طبيعيًا وغنية بمضادات الأكسدة، تحوّل أي سائل إلى أزرق كوبالتي زاهٍ — يتحوّل إلى بنفسجي بعصرة ليمون.
أضفها إلى الماء البارد، الليموناضة، أو لاتيه الماتشا لصبّة احتفالية. طعمها الترابي الناعم يجعلها صبغةً طعامية بقدر ما هي نبات صحي.